Gignac (34150)

Gignac, commune de l'Hérault, possède une histoire riche remontant à l'époque gallo-romaine, comme en témoigne son nom dérivé de "Gennius" et du suffixe "-acum" . Le centre historique, aménagé au XIIIe siècle, s'est développé autour d'un castrum mentionné dès 1094, dont subsiste une tour carrée de 18 mètres, vestige médiéval dominant la plaine.