
Commerce
Pressoir vinicole en voûte bois | par Thierry Bonne Architecte
À Crouttes-sur-Marne, en surplomb d’un coteau discret aux portes de la Champagne, Thierry Bonne Architecte conçoit pour la maison Bourgeois-Diaz une halle vinicole en extension d’un outil de production existant. L’intervention, qui s’inscrit dans une démarche de biodynamie, condense à elle seule les enjeux d’un