Cahors (46000)

Cahors, fondée par les Cadurques, prospère sous Rome sous le nom de Divona Cadurcorum, avec un aqueduc et un amphithéâtre. Au Moyen Âge, elle devient un centre financier influent et accueille l’université fondée par le pape Jean XXII. Occupée par les Anglais lors de la guerre de Cent Ans, elle retrouve ensuite son dynamisme. Étape clé sur le chemin de Compostelle, elle conserve un riche patrimoine médiéval.