Bois et lumière | par concrete

Un intérieur feutré aux accents boisés met en scène la gastronomie dans une atmosphère intime et raffinée.

Le restaurant 212, doublement étoilé, amorce un second chapitre sous la direction de Concrete Amsterdam, dans une démarche de perfectionnement spatial et fonctionnel. Exit la table-bar commune du premier concept : le nouvel agencement privilégie l’intimité avec seulement 16 couverts, tout en conservant une cuisine centrale ouverte. Le mobilier sur mesure, à hauteur du plan de travail des chefs, intègre couverts et verrerie dans des tiroirs discrets, rationalisant les gestes et supprimant le service superflu.

【ARCHITECTURE FONCTIONNELLE】
Les choix matériels s'inscrivent dans une logique de continuité : bois de chêne, inox et béton forment un environnement homogène, structuré par un canapé-banquette en courbe, définissant des alcôves confortables. L’éclairage, indirect et ponctuel, valorise les textures et oriente le regard vers la scène culinaire. Les finitions des plats sont assurées directement à table, renforçant la proximité entre convives et cuisine, dans un dispositif pensé pour la fluidité.

【ÉQUILIBRE TOTAL】
En sous-sol, la salle privée, la cave et le laboratoire prolongent cette cohérence architecturale dans un environnement feutré. Même les sanitaires, en bois et pierre, reprennent le langage sobre et enveloppant du lieu. 212 s’impose comme un restaurant entièrement repensé autour de l’expérience gastronomique : une mise en scène millimétrée où l’espace, les matériaux et la lumière convergent pour servir une partition culinaire maîtrisée.